Jérôme Dumoulin & Nicolas Le Bec - Exquise met superieure ingrediënten van
€ 3,50
Bindwijze: Hardcover
Conditie: Goed
ISBN: 9789043910910
Uitgever: Tirion
Druk/jaar van uitgifte: Eerste druk 2007
Beschrijving: Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediënten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediënten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Zeebaars in zoutkorst, Gravlax, en talloze andere inspirerende gerechten.